Rocambole de Frango com Provolone - Sabor de Vida

Ingredientes

• 4 sobrecoxas desossadas
• 100g de queijo provolone ralado
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Páprica doce a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Barbante para amarrar

Modo de Preparo

1. Junte a mostarda e a manteiga e reserve;

2. Abra as sobrecoxas com a ajuda de um martelo de carne, junte todas lado a lado, tempere com páprica, sal e pimenta, coloque o provolone ralado, enrole como um rocambole;

3. Com a ajuda de um barbante, amarre;

4. Tempere com sal e pimenta, pincele a manteiga e a mostarda;

5. Enrole com papel alumínio e leve para assar a 160°C por 1 hora;

6. Retire o papel alumínio, aumente o forno e deixe dourar.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.