Rosca de Laranja - Sabor de Vida

Calda

Ingredientes:

5 laranjas

1 xícara de chá de açúcar

Água até cobrir

Modo de preparo:

1. Descasque as laranjas, coloque as cascas na panela com o açúcar e a água.

2. Coloque no fogo e deixe cozinhar em fogo médio até as cascas ficarem bem moles. Reserve.

Massa

Ingredientes:

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

80g ou 5 colheres de sopa de açúcar

10g ou 1/2 colher de sopa de sal

1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)

2 ovos

120ml suco de laranja natural

Raspas de 2 laranjas

120ml leite

80g ou 4 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo: 

1. Dissolva o fermento com um pouco do leite. Reserve.

2. Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o sal, o suco de laranja, o fermento e os ovos. Vá colocando o restante do leite aos poucos até dar o ponto da massa.

3. Sove bem a massa e deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.

4. Faça bolinhas de aproximadamente 50g, enrole-as como um rocambole e coloque em uma assadeira untada.

5. Deixe a massa descansar novamente.

6. Pincele ovo e leve para assar a 200°C por 30 minutos.

7. Retire do fogo e umedeça a rosca com a calda.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h