Salada Ceasar Crocante - Sabor de Vida

Ingredientes do molho:

150g ou 1 xícara de chá de maionese

20g ou 2 colheres de sopa de mostarda

50g de azeitona verde sem caroço

3 colheres de sopa alcaparra

Suco de 1 limão

Azeite, sal e pimenta a gosto

Salsa a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo: 

1. Bata no liquidificador o azeite, anchova, azeitona, o suco de limão e a mostarda.

2. Em uma tigela junte a maionese. Finalize com a salsa e a cebolinha.

Ingredientes da montagem:

500g de copa lombo em bife

2 pés de alface americana

1 xícara de chá de bacon picado e frito

100g de parmesão ralado fino

Croutons a gosto

Sal e pimenta a gosto

Farinha de trigo para empanar

Ovo para empanar

Farinha panko para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo: 

1. Tempere os bifes de copa lombo com sal e pimenta.

2. Empane-os na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko e leve para fritar.

3. No fundo de um prato, coloque a copa lombo frita, coloque a alface americana picada grosseiramente.

4. Coloque o molho, o bacon, o parmesão e os croutons.

5. Finalize com a pimenta moída na hora. 

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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