Ingredientes:
1 peça ricota
4 rabanetes
1 pepino japonês
1 cebola roxa
2 colheres de sopa de açúcar
Suco de 2 limões
50ml de vinagre de maçã
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo:
1. Corte a ricota em fatias de um dedo.
2. Coloque em uma frigideira com um pouco de azeite e deixe grelhar dos dois lados. Tempere com sal e pimenta.
3. Corte o rabanete bem fino. Reserve. Faça o mesmo com a cebola e com o pepino.
4. Junte tudo em uma tigela e tempere com o vinagre, o açúcar e o suco de limão.
5. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha verde.
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