Silveira de Galinha - Sabor de Vida

Ingredientes

500g ou de peito de frango desfiado

4 dentes de alho picados

4 talos brancos de cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 cebola média picada

200g ou 1 xícara de ervilha congelada

1 pimentão vermelho médio

1 pimentão amarelo médio

6 claras

6 gemas

Azeite, sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde picada para finalizar

Modo de preparo

1- Bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo por aproximadamente 3 minutos. Reserve.

2- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

3- Acrescente os pimentões picados e refogue bem.

4- Adicione o frango desfiado, ajuste o sal e a pimenta e finalize com a cebolinha verde.

5- Desligue o fogo e incorpore delicadamente a mistura de ovos batidos. Misture bem.

6- Em uma assadeira, espalhe as ervilhas no fundo, coloque o frango por cima e pressione levemente.

7- Leve à geladeira para firmar.

8- Desenforme e sirva.

Confira os vídeos da receita no canal oficial da TV Aparecida no YouTube.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.