Ingredientes
4 tomates
1 cebola roxa
120g ou 1/2 xícara de pepino em conserva
20g ou 2 colheres de sopa de alcaparras
30g ou 2 colheres de sopa de mostarda
15ml ou 1 colher de sopa de molho inglês
120g ou 1 burrata
Azeite, sal e pimenta a gosto
Azeite de cebolinha
Modo de preparo
1. Retire a casca dos tomates e pique bem picadinho. Reserve.
2. Corte a cebola roxa bem picadinha.
3. Corte o pepino em conserva em cubinhos pequenos. Pique também as alcaparras.
4. Em uma tigela, coloque a mostarda, o molho inglês e o azeite. Com a ajuda de um fue, emulsione.
5. Misture com o restante dos ingredientes.
6. Ajuste o sal e a pimenta.
7. Coloque a burrata no centro de um prato. Adicione o tartar em volta.
8. Finalize com azeite de cebolinha.
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