Tilápia ao Molho de Limão Cremoso - Sabor de Vida

Tilápia

Ingredientes:

1/2kg de filé de tilápia

110g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: 

1. Tempere a tilápia com sal e pimenta.

2. Passe os filés na farinha de trigo.

3. Reserve.

Branqueamento do brócolis

Ingredientes:

1 cabeça de brócolis

Água para cozinhar

Água gelada

Modo de preparo:

1. Solte o brócolis.

2. Coloque a água para ferver e após levantar fervura, coloque o brócolis para cozinhar por aproximadamente 3 minutos.

3. Logo em seguida, coloque na água gelada e deixe até esfriar.

Molho

Ingredientes do molho:

25g ou 1 colher de sopa de farinha de trigo

50ml de azeite

500ml de leite

Suco de 1 limão

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve os filés de tilápia para dourar dos dois lados.

2. Retire os filés e logo em seguida coloque a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, a farinha de trigo, mexa bem e vá colocando o leite aos poucos.

3. Coloque o suco de limão e deixe cozinhar até ficar bem cremoso.

4. Ajuste o sal e a pimenta.

5. Finalize com cebolinha verde.

6. Sirva com o brócolis.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h