Ingredientes da base da torta:
200g de biscoito maisena
100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
Modo de preparo:
1. Triture o biscoito.
2. Misture com a manteiga até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma e leve à geladeira por 20 minutos. Reserve.
Ingredientes da mousse de chocolate:
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
12g ou 1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
1. Hidrate a gelatina com água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
2. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos.
3. Incorpore a gelatina. Reserve.
Ingredientes da mousse de chocolate branco:
200g de chocolate branco
200g de creme de leite
12g ou 1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
1. Hidrate a gelatina com água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
2. Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos.
3. Incorpore a gelatina. Reserve.
Ingredientes do chantilly de café:
500ml de creme de leite fresco ou bate chantilly
2 colheres de sopa de café concentrado
Modo de preparo:
1. Separe meia xícara do creme de leite fresco, misture com o café concentrado e leve no micro-ondas por 20 segundos. Dissolva bem.
2. Leve para gelar.
3. Em uma batedeira, bata o restante do creme de leite fresco junto com a preparação do café e deixe bater em alta velocidade até formar o chantilly.
Ingredientes da montagem:
Chantilly de café a gosto
Cacau em pó para decorar
Palito de dente ou faca para marmorizar
Modo de preparo:
1. Logo após incorporar a gelatina nas mousses, coloque-os na base da torta alternadamente para obter o efeito casadinho.
2. Com ajuda de um palito ou faca, faça movimentos leves no mousses para marmorizar os mousses.
3. Leve para gelar por 4 horas.
4. Decore com o chantilly de café e o cacau em pó. Sirva.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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