Torta Cremosa de Carne - Sabor de Vida

Ingredientes da massa

500g de farinha de trigo

250g de manteiga gelada

1 ovo inteiro

1 gema

1 colher de chá de sal

2 a 4 colheres de sopa de água gelada

MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha e o sal.

2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

3. Acrescente o ovo e a gema.

4. Misture apenas até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos.

5. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.

6. Forre o fundo e as laterais de uma forma.

7. Reserve uma parte para fazer a tampa da torta.

8. Reserve.

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Ingredientes do recheio

500g de patinho cortada em tiras

4 dentes de alho

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de páprica

300g de requeijão cremoso

4 pimentas-de-cheiro picadas

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e páprica.

2. Em uma frigideira, coloque o azeite, deixe esquentar bem e leve a carne para dourar.

3. Logo em seguida coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, alho-poró, a pimenta-de-cheiro e refogue bem.

4. Desligue o fogo, coloque o requeijão cremoso e vá mexendo até derreter. Reserve.

Ingredientes da montagem

300g de queijo muçarela ralado

Ovo para pincelar

MODO DE PREPARO

1. Coloque o recheio na base da massa, cubra com o queijo ralado.

2. Tampe com a massa, pincele ovo por cima.

3. Faça furos por cima da tampa da massa.

4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos. 

"Sabor de Vida', de segunda a sexta-feira, às 13h