Ingredientes:
315 gramas ou 1 xícara e meia de chá de açúcar refinado
100 ml ou ½ xícara de chá de água
40 gramas ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
200 gramas ou 1 xícara de chá de amendoim sem casca
12 gemas ou 240 gramas de gemas peneiradas
Manteiga sem sal para untar
Açúcar para untar
Modo de preparo:
Fazer uma calda com a água e o açúcar até que dissolva totalmente e abra fervura.
Fora do fogo, adicionar a manteiga, o amendoim e as gemas, misturando até que fique homogêneo.
Despejar tudo em uma assadeira untada com manteiga e açúcar no fundo e levar ao forno em banho-maria, a 160°C por, aproximadamente, 40 minutos ou até que o centro fique firme ao toque. Esperar ficar morno e desenformar na travessa desejada.
"Sabor de Vida", domingo, às 13h
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