Frango Ensopado - Santa Receita

Ingredientes:

1kg de sobrecoxa

1 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

Cebolinha verde a gosto

2 cebolas

2 xícaras ou 480 ml de caldo de legumes

2 cenouras

300g de tomate pelado

1/2kg de mandioquinha

2 tomates picados

Modo de preparo:

Tempere a sobrecoxa com sal, páprica, cebola em pó, alho em pó e a pimenta-do-reino. Em uma panela coloque azeite, sele a sobrecoxa de todos os lados, coloque a cebola, os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró e os tomates picados, refogue.

Coloque a cenoura, o caldo de legumes e o tomate pelado, e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Abra, coloque a mandioquinha tampe e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, abra deixe reduzir, desligue o fogo e finalize com cebolinha. Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40