Aprenda a fazer Sal de flores!

Você conhece as flores comestíveis? A especialista em ervas aromáticas Gabriela Pastro, mostra pra você quais são elas. Além disso aprenda a fazer sal de flores!

Confira:

Flores comestíveis:

- tagete

- manjericão sagrado

- manjericão italiano

- boca de leão

- mini rosas

- lavanda

- capuchinha

- maria sem vergonha ou beijinho

Sal de flores para colocar no moedor:

- 3 colheres (sopa) de flor de sal ou sal do himalaia

- 3 colheres (sopa) de flores de lavanda secas

- 2 colheres (sopa) de flores de calêndula secas

Modo de preparo:

1. misture todos os ingredientes, envaze em um moedor que possa conter sal (e não enferruje).

2. Guarde na geladeira, caso use a flor de sal, e no armário, no caso do sal do himalaia. Use em sopas, caldos, omeletes, molhos e muito mais.

Sal de hibisco:

- 1/4 xícara de sal marinho

- 1/2 xícara de hibisco seco (sépalas)

Modo de preparo:

1. triture os ingredientes em um moedor de café ou processador e envase em um vidro com tampa.

2. Use em saladas ou onde gostar de ter um sabor levemente avinagrado. Guarde no armário.

Gabriela pastro – especialista em ervas aromáticas e especiarias

Site: hortasesaberes.com.br

E-mail: gabipastro@hortasesaperes.com.br