Bolo Beijinho - Santa Receita

Bolo Beijinho

Ingredientes do recheio:

2 caixas ou 790g de leite condensado

200g de coco ralado

2 colheres de sopa ou 30g de manteiga sem sal

Modo de preparo do recheio:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco, cozinhe sempre mexendo, por 5 minutos, reserve e deixe esfriar.

Ingredientes massa:

5 claras de ovos

160g de açúcar refinado

25g de farinha de trigo

50g de coco ralado seco

60g de ameixa seca

Modo de preparo da massa:

1. Na batedeira, bata as claras e vá adicionando o açúcar aos poucos, bata por 2 minutos, adicione a farinha de trigo, o coco e misture bem.

2. Divida a massa em formas de bolo inglês, coloque a ameixa seca sem caroço por cima da massa, leve para assar a 180°C por 15 minutos.

Ingredientes para a montagem:

200g de doce de leite

Ameixa seca a gosto

Montagem:

Com o Beijinho frio faça bolinhas e reserve.

Espalhe o doce de leite sobre a massa assada, coloque os beijinhos em cima e decore com ameixa.

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40