2 xícaras ou 240g de farinha de trigo
1/2 xícara ou 50g de cacau em pó
2 xícaras ou 300g de açúcar refinado
1 colher de fermento químico
2 ovos
1/2 xícara ou 150ml de água
1/2 xícara ou 125ml de óleo
Raspas de 1 laranja
Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o cacau.
Na batedeira bata o ovo, o óleo, a água, o açúcar e misture com os ingredientes secos.
Coloque em uma assadeira cortada com papa-mel manteiga e leve para assar a 180°C por 25 minutos.
Espere esfriar desenforme e corte ao meio, ou em 3 fatias.
400g de chantilly
100g de iogurte natural
Raspas de 1 laranja
200g de chocolate meio amargo
Bata o chantilly, coloque o iogurte e o chocolate derretido.
Reserve
Montagem:
1. Sobre a massa reservada coloque o mousse e espalhe bem. Reserve uma pequena parte do mousse para finalizar.
2. Coloque a outra fatia de massa sobre o mousse e aperte bem.
3. Passe o mousse por cima e espalhe bem formando uma camada fina.
4. Leve para a geladeira por 2 horas até que a mousse fique firme.
5. Após esse tempo, retire da geladeira e cubra com a ganache de chocolate e volte à geladeira por 30 minutos.
450g de chocolate fracionado
250g de creme de leite
Misture o chocolate com o creme de leite e vá derretendo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, eu em banho Maria.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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