Por Santa Receita Em Santa Receita Atualizada em 31 OUT 2018 - 17H18

Brachola de Sobrecoxa à parmegiana!

TV Aparecida
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Aprenda a fazer uma receita deliciosa de Brachola de sobrecoxa a parmegiana na frigideira, com o chef Julio Cruz!

Confira a receita:

Brachola de sobrecoxa à parmegiana

Ingredientes:

- 4 sobrecoxas de frango desossadas

- Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

Ingredientes:

- 200g de linguiça defumada e em palitos

- 200g de cenoura pré-cozida em palitos

- 100g de vagem crua

Molho:

Ingredientes:

- 1 ½ xícara de chá de mini tomate

- 1 dente de alho

- ½ cebola pequena

- ½ colher (café) de sal

- 1 pitada de açúcar

Outros ingredientes:

Ingredientes:

- 200g de muçarela fatiada

- 10 folhas de manjericão fresco

Modo de preparo:

1. Para o molho; bata todos os ingredientes no liquidificador sem colocar água. Reserve.

2. Em seguida tempere as sobrecoxas com sal e pimenta dos dois lados.

3. Disponha palitos de cenoura, vagem e linguiça, enrole e amarre com barbante ou prenda com palitos.

4. Aqueça sua frigideira coloque para dourar sem nenhum tipo de óleo.

5. Quando estiver bem dourado derrame o molho, abaixe a temperatura para mínimo e deixe cozinhar por 10 minutos.

5. Coloque a muçarela por cima, desligue o fogo e espere 1 minuto para derreter o queijo. Espalhe folhas de manjericão fresco e sirva.


Julio Cruz – chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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