Massa
Ingredientes:
3 xícaras ou 360g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
¼ de xícara 65g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara ou 120ml de vinho branco seco
1 colher de sopa ou 15 ml de cachaça
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes e sove até obter uma massa homogênea.
2. Embrulhe a massa em filme plástico e levar a geladeira por 2 horas.
3. Abra a massa com um rolo, corte em quadrados de aproximadamente 6 cm e enrole em canudos de metal untados com óleo.
4. Frite em óleo quente até dourar, espere esfriar e recheie.
Recheio
Ingredientes:
450g de ricota
1 xícara ou 180g de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa essência de baunilha
150g de frutas cristalizadas
Modo de preparo:
1. Processe os 3 primeiros ingredientes até ficar cremoso.
2. Adicione as frutas cristalizadas e recheie os cannolis.
Aprenda a como preparar essa receita
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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