Caramelo com Amendoim e Brigadeiro Crocante - Santa Receita

Brigadeiro Crocante

Ingredientes:

1 colher de sopa ou 20g de manteiga sem sal

6 colheres de sopa ou 130g de doce de leite

1 lata ou 395g de leite condensado

2 xícaras ou 150g de flocos de arroz

100g de chocolate fracionado

Modo de preparo:

1- Em uma panela colocar a manteiga e o doce de leite.

2- Quando aquecer a mistura adicionar o leite condensado e cozinhar, mexendo constantemente, até soltar do fundo da panela.

3- Colocar em uma vasilha e deixar esfriar por no mínimo 4 horas para ficar firme.

4- Fazer bolinhas do tamanho desejado, e passar imediatamente nos flocos de arroz.

5- Com o chocolate já derretido, espalhar um pouco na palma da mão.

6- Passar a bolinha no chocolate, para criar uma camada bem fina de chocolate.

Brigadeiro de caramelo

Ingredientes:

1 colher de sopa ou 20g de manteiga sem sal

6 colheres de sopa ou 130g de doce de leite

1 lata ou 395g de leite condensado

1 xícara + ½ xícaras ou 200g de amendoim torrado sem pele

100g de chocolate fracionado

Modo de preparo:

1- Em uma panela colocar a manteiga e o doce de leite.

2- Quando aquecer a mistura adicionar o leite condensado e cozinhar, mexendo constantemente, até soltar do fundo da panela.

3- Colocar em uma vasilha e deixar esfriar por no mínimo 4 horas para ficar firme.

4- Fazer bolinhas do tamanho desejado, e passar imediatamente nos amendoim.

5- Com o chocolate já derretido, espalhar um pouco na palma da mão.

6- Passar a bolinha no chocolate, para criar uma camada bem fina de chocolate.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40