Santa Receita

Creme de Brulée – Santa Receita

A receita é uma das sobremesas mais famosas da França ensinada no programa por Léo Roncon.

Escrito por TV Aparecida

16 AGO 2022 - 17H15 (Atualizada em 17 AGO 2022 - 14H21)

Produção/Santa Receita

Ingredientes:

250 ml de leite

250 ml de creme de leite

75 g de açúcar refinado

10 g de pasta ou essência de baunilha

8 gemas


Modo de preparo:

1. Ferver o leite, o creme de leite e o açúcar.

2. Despejar o leite quente sobre as gemas peneiradas, mexendo sempre com um batedor de arames.

3. Dividir o creme em ramequins e levar ao forno em banho-maria a 130 graus por aproximadamente 1 hora, até estar firme.

4. Deixar esfriar, polvilhar açúcar refinado por cima e queimar com o maçarico. Servir imediatamente.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

  Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.

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