Ingredientes:
Filé mignon suíno
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola branca
½ abacaxi
Ingredientes da massa para empanar:
1 ovo
1 xícara de farinha (120 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 colher de sobremesa de fermento
Sal a gosto
Ingredientes para o molho:
1 xícara de extrato de tomate
1 xícara de vinagre
1 xícara de açúcar
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes do molho e deixe ferver. Reserve.
Em uma panela larga, refogue o pimentão e a cebola por 5 minutos para perder o sabor forte. Adicione o molho e reserve.
Para a massa, misture todos os ingredientes e deixe o fermento agir por uns minutos.
Corte a carne em cubos médios, passe na massa e frite em óleo brando. Deixe secar em um papel toalha. Adicione a carne ao molho e sirva.
Assista o vídeo dessa receita
Chef convidada: Fernanda Lee
Instagram: @fernanda_lee
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