Ingredientes:

Filé mignon suíno

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola branca

½ abacaxi

Ingredientes da massa para empanar:

1 ovo

1 xícara de farinha (120 g)

1 xícara de água (240 ml)

1 colher de sobremesa de fermento

Sal a gosto

Ingredientes para o molho:

1 xícara de extrato de tomate

1 xícara de vinagre

1 xícara de açúcar

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes do molho e deixe ferver. Reserve.

Em uma panela larga, refogue o pimentão e a cebola por 5 minutos para perder o sabor forte. Adicione o molho e reserve.

Para a massa, misture todos os ingredientes e deixe o fermento agir por uns minutos.

Corte a carne em cubos médios, passe na massa e frite em óleo brando. Deixe secar em um papel toalha. Adicione a carne ao molho e sirva.

Assista o vídeo dessa receita

Chef convidada: Fernanda Lee

Instagram: @fernanda_lee