Ingredientes:

1 peça média ou 1.400 kg de fraldinha

3 cebolas médias

2 dentes de alho

Cebolinha a gosto

1 talo de salsão

1 talo de alho poró

4 talos de cebolinha branca

Azeite a gosto

500 ml de cerveja preta

100 ml de caldo de legumes

2 tomates pelados amassados

Sal, pimenta síria e páprica picante a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com sal, pimenta síria e a páprica.

2. Numa panela grande aqueça o azeite e doure a carne. Coloque o alho, a cebolinha branca, o alho poró, o salsão e a cebola fatiada.

3. Coloque o molho de tomate, a cerveja e misture bem.

4. Junte 100 ml de caldo de legumes.

5. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutos para que o molho ganhe consistência.

6. Finalize com cebolinha. Sirva em seguida.

Confira uma maneira diferente e deliciosa de preparar essa receita 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.