Lula recheada e purê de abóbora com gengibre

Produção Santa Receita

PURÊ DE ABÓBORA

1 ABÓBORA JAPONESA

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

1 COLHER DE SOPA DE GENGIBRE PICADINHO

2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

SAL E PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARO DO PURÊ:

TIRE A CASCA DA E AS SEMENTES DA ABÓBORA E COZINHE COM ÁGUA E SAL.

APÓS COZIDO EM PONTO DE PURÊ. EM UMA PANELA ADICIONE A MANTEIGA E O GENGIBRE E DEIXE REFOGAR POR UNS 4 MINUTOS, APÓS ISSO ENTRE COM O PURÊ DE ABOBORA, ACRESCENTE O AZEITE E VERIFIQUE SE PRECISA MAIS DE SAL E PIMENTA A GOSTO, MEXA ATÉ FICA HOMOGÊNEO E SIRVA.

LULA

INGREDIENTES:

1 KG DE LULA TUBO GRANDE LIMPA.

SAL E PIMENTA A GOSTO

3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

1 CEBOLA

2 DENTES DE ALHO

1 MAÇO DE ESPINAFRE

1/2 KG DE RICOTA FRESCA

100 GRAMAS DE PARMESÃO RALADO

50 GRAMAS DE NOZES

MODO DE PREPARO DA LULA:

TEMPERE A LULA COM SAL E PIMENTA A GOSTO E RESERVE. EM UMA PANELA ADICIONE O AZEITE A CEBOLA E REFOGUE, ENTRE COM O ALHO PICADINHO E REFOGUE, ACRESCENTE O ESPINAFRE DESFOLHADO E PICADINHO MEXA POR 2 MINUTOS, APÓS ISSO COLOQUE A RICOTA E MEXA E MISTURE BEM, POR FINAL O PARMESÃO.

RECHEIE AS LULAS E GRELHE EM UMA FRIGIDEIRA JÁ AQUECIDA, DORE OS DOIS LADOS E SIRVA POR CIMA DO PURÊ.

BANANA CAFÉ E CAFÉ DE LA MUSIQUE

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