Macarronada com Dois Molhos - Santa Receita

Molho bolonhesa

Ingredientes:

500g de carne moída

200g de bacon

4 dentes de alho

1 cebola grande

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

500g de tomate pelado

Sal, pimenta, manjericão, ervas secas, cebolinha e parmesão a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, doure o bacon, o alho, a cebola, os talos brancos da cebolinha verde e o talo de alho-poró.

Coloque a carne moída e as ervas secas, deixe refogar bem, ajuste o sal e a pimenta e coloque o tomate pelado.

Deixe reduzir bem até que não fique mais aguado.

Finalize com manjericão, cebolinha e parmesão. Sirva com a massa que desejar

Molho Romanesca

Ingredientes:

1 litro de leite

50g de manteiga

50g de farinha de trigo

2 caixas de cogumelos frescos

200g de ervilha

100g de presunto cru ou normal

2 dentes de alho

1 cebola média

1 talo de alho-poró

4 talos brancos de cebolinha verde

Sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Coloque a manteiga e a farinha em uma panela e faça um roux.

Coloque o leite aos poucos e vá mexendo até ficar cremoso, tempere com sal e pimenta. Reserve.

Em uma panela, doure o alho, a cebola, o talo do alho-poró e os talos brancos de cebolinha verde. Coloque os cogumelos e deixe dourar bem, desligue o fogo e coloque as ervilhas.

Misture o molho branco e a massa que desejar.

Finalize com o presunto cru e o parmesão.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40