RECEITA

Ingredientes:

3 ovos

3/4 de xícara ou 180ml de leite

2/3 de xícara ou 160ml de óleo

2 xícaras + 1/3 de xícara ou 280g de farinha de trigo

1 xícara ou 180g de açúcar refinado

12g de fermento em pó químico

1/2 xícara ou 40g de coco ralado

2 colheres de sopa ou 12g de amido de milho

100g de gotas de chocolate

100g de cereja

Ingredientes para a farofa de cobertura:

1/3 de xícara ou 40g de farinha de trigo

1/3 ou 60g de açúcar refinado

2 colheres de sopa ou 30g de manteiga

Modo de preparo:

Em uma tigela, adicione os ovos e o leite e o óleo.

Em outra tigela, misture os ingredientes secos, a farinha de trigo, o açúcar refinado, o fermento em pó, o coco ralado e o amido de milho.

Adicione os líquidos aos secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.

Adicione as gotas de chocolate, a cereja na massa e misture bem.

Em uma forma untada retangular, coloque a massa, acima da metade da fôrma, repita o processo com toda a massa.

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga em ponto de pomada e misture bem com as mãos.

Coloque a farofa por cima do bolo e leve para assar a 180º por 20 minutos.

Espere amornar e sirva.