Ingredientes:
350g de chocolate meio amargo
500g ou 2 caixinhas e meia de creme de leite
¼ de xícara de água quente
3 colheres de sopa de café solúvel
1 caixinha de preparo para chantilly
Doce de leite quanto baste
Canela em pó quanto baste
Confeito de chocolate quanto baste
Modo de preparo:
1 - Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos;
2 - Acrescente o creme de leite formando uma ganache;
3 - Na água quente, dissolva o café solúvel. Adicione esta mistura ao ganache;
4 - Por fim, coloque o chantilly batido à mistura e com a ajuda de um fouet incorpore com cuidado à mistura até se tornar homogênea;
5 - Distribua a mousse em recipientes e leve para gelar por no mínimo 1 hora.
6 - Antes de servir, finalize com chantilly, com chantilly saborizado com doce de leite, canela salpicada e confeitos de chocolate a gosto.
7 - Sirva a seguir.
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