Mousse de Capuccino – Santa Receita

Ingredientes:

350g de chocolate meio amargo

500g ou 2 caixinhas e meia de creme de leite

¼ de xícara de água quente

3 colheres de sopa de café solúvel

1 caixinha de preparo para chantilly

Doce de leite quanto baste

Canela em pó quanto baste

Confeito de chocolate quanto baste

Modo de preparo:

1 - Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos;

2 - Acrescente o creme de leite formando uma ganache;

3 - Na água quente, dissolva o café solúvel. Adicione esta mistura ao ganache;

4 - Por fim, coloque o chantilly batido à mistura e com a ajuda de um fouet incorpore com cuidado à mistura até se tornar homogênea;

5 - Distribua a mousse em recipientes e leve para gelar por no mínimo 1 hora.

6 - Antes de servir, finalize com chantilly, com chantilly saborizado com doce de leite, canela salpicada e confeitos de chocolate a gosto.

7 - Sirva a seguir.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40