Naked Cake Red Velvet - Santa Receita

Massa

Ingredientes:

3 ovos

220g de açúcar refinado

1 colher de chá de baunilha

100g de manteiga

50g de leite de coco

50g de creme de leite

230g de farinha de trigo

10g de chocolate em pó

1 colher de fermento

Corante em gel vermelho

Modo de preparo:

Bata na batedeira, os ovos, o açúcar, a baunilha, a manteiga (em temperatura pomada) até formar um creme mais líquido clarinho.

Adicione e leite de coco e creme de leite, bata só para misturar

Com um batedor ou espátula, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, o chocolate em pó, o corante (até a cor desejada) e por último o fermento.

Divida a massa em duas assadeiras de 15cm e leve para assar

Recheio de Brigadeiro branco ou de leite em pó

Ingredientes:

1 leite condensado

2 cremes de leite

50g de chocolate nobre branco

50g de leite em pó (caso queira esse sabor)

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, leve para o fogo, sempre mexendo bem, até ele ficar no ponto ideal para utilizar (levante a espátula e o brigadeiro cai em blocos).

Cubra com plástico filme e espere esfriar completamente para utilizar.

Caso utilize leite em pó, dilua bem antes no leite condensado, para não dar bolinhas.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40