Noodles ao Curry - Santa Receita

Ingredientes:

500g de copa lombo em tiras

50g de açúcar mascavo

50ml de vinagre

Cebolinha verde em tiras a gosto

1 bandeja de cogumelos frescos

1 cenoura ralada fina

1/2 pé de acelga

1 cabeça de brócolis

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

2 cebolas raladas finas

2 colheres de sopa de curry

1 xícara ou 240ml de shoyu

Óleo de gergelim a gosto

Gergelim a gosto

1/2 gengibre

1/4 de uma cabeça de um repolho

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 pacote de mifun

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, vinagre e o açúcar mascavo.

Em uma panela sele a carne de todos os lados, retire a carne, coloque o gengibre, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde e o curry. Dê uma tostada.

Coloque a cebola, a cenoura e os pimentões, o repolho, a acelga e o brócolis.

Coloque o shoyu, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque a carne já selada, e finalize com cebolinha verde, óleo de gergelim e gergelim.

Coloque sobre o Mifun cozido e sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta, às 15h40