Pão de ervas frescas recheado com 3 queijos

TV Aparecida

Confira a receita:

Massa

Ingredientes:

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) margarina

- 1 pitada de açúcar

- 1 colher (café) de sal

- 30g de fermento biológico fresco (2 cubos)

- 2 xícaras (chá) de água

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- ½ xícara (chá) de ervas frescas picadas (alecrim, salvia e manjericão)

Recheio:

Ingredientes:

- 300g de queijo prato

- 300g de queijo muçarela

- 100g de queijo parmesão ralado

Para polvilhar:

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de água

- 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. para a massa coloque pela ordem os ingredientes em uma vasilha.

2. Misture até que a massa fique homogênea.

3. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos.

4. Então abra a massa com as mãos após este tempo coloque as ervas frescas picadas.

5. Amasse novamente e deixe terminar de fermentar por mais 50 minutos.

6. Molhe com água a superfície crua do pão, polvilhe farinha por cima e leve para assar em forno a 180ºc por 1 hora ou até dourar.

7. Validade de 2 dias por conta das ervas frescas. Se usar ervas secas a validade será de 6 dias.

Julio Cruz – chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial