Pão de Ló de Chá Verde - Santa Receita

Pão de ló de chá verde (Matcha)

Ingredientes:

7 ovos

1 xícara + 1/4 de xícara ou 15g de farinha de trigo

5g de fermento em pó

10g de matchá em pó

1/2 xícara ou 110ml de óleo

1/3 de xícara ou 85ml de água

1 xícara ou 200g de açúcar refinado

1 xícara + 1/3 de xícara ou 300g de bate chantily

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Junte a farinha e o fermento. Reserve.

3. Separe as claras das gemas e acomode em tigelas diferentes.

4. Misture o matchá, o óleo e a água com as gemas. Em seguida, adicione os ingredientes secos (exceto o açúcar).

5. Bata as claras em neve. Quando estiver espumando bem, polvilhe o açúcar aos poucos. Continue batendo até formar picos firmes.

6. Junte 1/3 das claras em neves à massa de matchá. Misture bem. Em seguida, incorpore delicadamente o restante da neve, fazendo movimentos de baixo para cima.

7. Despeje a massa na forma (atenção: não unte). Asse por 30 a 40 minutos a 180°C.

8. Tire do forno, vire a forma de ponta cabeça e espere o bolo amornar (não deixe esfriar demais).

9. Passe uma espátula em volta da forma para desgrudar o bolo. Desenforme.

10. Bata o bate chantily até obter o ponto de chantily e decore o bolo.

Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40