Pavê de Pêssego - Santa Receita

Pavê de pêssego

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de cremes de leite

50g de chocolate branco

600 ml de chantilly

1 lata de pêssego em calda

1 pacote de biscoito champanhe

80g de leite em pó

Modo de preparo:

Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite, e o chocolate branco, misture bem, leve para o fogo, mexa em fogo médio, até seu creme engrossar um pouco e começar a parar por cima sem se misturar ao restante. Reserve até que ele esteja frio, não pode ser montado quente. Bata o chantilly, adicionando o leite em pó. Reserve um pouco do chantilly para a decoração.

Misture o chantilly ao creme que precisa já estar frio (temperatura ambiente) até ficar bem homogêneo. Corte o pêssego em cubinhos ou como preferir. Se quiser utilizar alguns na decoração, reserve também.

Montagem:

Em uma travessa de sua preferência, coloque um pouco do creme, uma camada de biscoito champanhe, uma camada de pêssego, creme novamente e vai intercalando os ingredientes até a finalização.

Para finalizar, você pode decorar com o chantilly, utilizando saco e bico de confeitar, ou pode decorar com pêssegos. Deixe descansar na geladeira por no mínimo 2 horas.

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40