Ingredientes:
1 tilápia média limpa
1 kg de sal grosso
4 claras
2 batatas
Modo de preparo:
1. Corte as batatas no sentido do comprimento.
2. Em uma assadeira coloque as batatas cortadas para fazer uma camada e não queimar o peixe.
3. Coloque o peixe em pé, abra levemente a barriga e posicione o peixe em cima das batatas.
4. Faça uma mistura do sal com as claras e cubra o peixe todo.
5. Leve ao forno por 25 a 30 minutos a 190 graus. Sirva com legumes assados de sua preferência.
Confira a dica desse prato com o chefe Léo
Chef Leonardo Roncon
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