Penne Gratinado com Frango - Santa Receita

Ingredientes do frango:

500g de peito de frango desfiado

4 talos brancos da cebolinha verde

2 dentes de alho

1 talo de alho-poró

1 cebola picada

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró, a cebola, coloque o frango desfiado ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha e reserve.

Ingredientes do molho:

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara + 1/4 de xícara ou 300ml de leite

1/4 de xícara ou 25g de farinha de trigo

1 caixa ou 200ml de creme de leite

20g de mostarda

2 colheres de sopa ou 25g de manteiga

80g de queijo cheddar

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça a manteiga, a farinha de trigo e deixe fritar levemente, vá colocando leite aos poucos e deixe o molho branco cozinhar até engrossar.

Ajuste o sal e a pimenta, coloque o creme de leite e ferva novamente.

Retire do fogo, coloque a mostarda e o cheddar.

Reserve.

Montagem

Ingredientes:

500g de penne cozido

100g de parmesão ralado

30g de farinha panko.

Em uma tigela, misture o macarrão, o frango e o molho.

Coloque em um refratário da sua preferência e finalize com o parmesão e um pouco de farinha panko. Leve para gratinar.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40