Pudim de Pão assado - Santa Receita

Ingredientes:

8 ovos

400g de pão picado

600ml de leite

200ml de creme de leite

2 cenouras raladas

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Noz moscada a gosto

200g de requeijão cremoso

90g de queijo meia cura ralado

Cebolinha a gosto

2 dentes de alho

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

Parmesão a gosto

1 cebola

Modo de preparo:

Pique o pão e coloque de molho no leite e no creme de leite por aproximadamente 15 minutos. Em uma panela coloque azeite, o alho, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e doure, coloque a cenoura e refogue, ajuste o sal, a pimenta e a noz moscada.

Em uma tigela coloque os ovos, bata com um batedor, o queijo meia cura e a cebolinha. Após o refogado esfriar coloque o requeijão e misture bem, coloque nos ovos e junte o pão também fazendo uma massa só.

Coloque em formas de sua preferência untadas, salpique parmesão e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

 “Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40