Ingredientes

500 g de quiabo

120 g de sal (1 xícara)

Modo de preparo

Lave o quiabo esfregando bem com o sal e reserve.

Marinada

Ingredientes:

60 g de sal (1/2 xícara)

Quiabo lavado com sal

700 ml de vinagre de vinho branco (1 garrafa)

1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino em grãos

6 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Coloque o quiabo em um pote que possa ser bem fechado.

2. Misture todos os ingredientes até o sal dissolver.

3. Coloque no pote e feche bem.

4. Consumir em no mínimo 5 dias.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.