Na receita salgada, o chef Roberto Augusto mostra o preparo de uma galinhada cremosa com linguiça calabresa. Acompanhe a receita abaixo.
Galinhada cremosa
1/4 de xícara de chá de azeite
5 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
Açafrão a gosto
1 kg de sobrecoxas e peito de frango
1 gomo de linguiça calabresa defumada fatiada
1 pimentão picado
1 xícara de chá de molho de tomate
2 folhas de louro
Manjericão fresco a gosto
Pimenta vermelha a gosto
Azeitonas verdes a gosto
3 xícaras de chá de arroz parboilizado
Água para o cozimento q.b.
Queijo muçarela em cubinhos
Cheiro verde para finalizar
Modo de preparo: Refogar bem o alho e a cebola, juntar o frango, a linguiça e o molho de tomate, juntar os temperos, refogar bem, juntar o restante dos ingredientes, exceto o queijo, juntar a água e deixar cozinhar até o arroz ficar cozido, ainda úmido, juntar o queijo e o cheiro verde.
Roberto Augusto – Chef de cozinha
Facebook: robertoaugusto
Instagram: @robertoaugustoculinaria
Boleto
Carregando ...
Reportar erro!
Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou de uma informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:
Carregando ...
Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.