A Chef Alessandra Von te ensina a fazer um delicioso fettuccine toscano!

O programa Santa Receita recebe a Chef Alessandra Von para te ensinar a fazer um delicioso fettuccine toscano!

Confira a receita:

Ingredientes

- 1 xícara de chá de folhas de manjericão

- 2 ou 3 dentes de alho

- 1 ½ xícara de chá de queijo ralado

- ½ xícara de chá de nozes

- Azeite q.b.

- 500g de fettuccine

- 500g de linguiça fresca variada sem a pele

- 1 xícara de tomatinho cereja cortado ao meio

- ½ cebola ralada

- 1 dente de alho amassado

- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque o manjericão, os dentes de alho, ½ xicara de queijo ralado, as nozes, sal e bata colocando o azeite (aproximadamente ½ xicara) até que a mistura fique homogênea.

2. Ferva 4 litros de água e cozinhe o fettuccine com sal a gosto até ficar al dente.

3. Enquanto isso, aqueça um pouco do azeite e frite as linguiças sem a pele até ficarem douradas.

4. Abaixe um pouco o fogo.

5. Acrescente a cebola, deixe dourar um pouco e coloque o alho.

6. Frite mais um pouco e coloque os tomatinhos. Refogue bem até que os tomates murchem um pouco. Escorra o macarrão e misture com a linguiça na panela envolvendo bem toda a massa.

7. Quando estiver bem quente, coloque o molho pesto e o queijo restante.

8. Misture muito bem e sirva imediatamente.

Alessandra Von – Chef de cozinha

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