MASSA:
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE MORNO
1 OVO
½ COLHER (SOPA) DE SAL
4 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 GEMA PARA PINCELAR
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador menos o trigo. Depois de tudo misturado, transfira para um bowl acrescente o trigo aos poucos até a massa soltar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Recheio com o recheio da sua preferência. E leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos. Essa massa serve para os dois tipos de esfihas, a aberta e a fechada.
RECHEIO DE CARNE:
500G DE CARNE MOÍDA
½ CEBOLA PICADA
1 DENTE DE ALHO
SAL A GOSTO
1 TOMATE PICADO
2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO VERDE
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e recheie a esfiha. Para a Esfiha aberta só colocar a mistura na massa.
RECHEIO DE QUEIJO:
200G DE QUEIJO MUÇARELA
Modo de preparo: Coloque o queijo em cima da massa
RECHEIO DE CALABRESA:
1 CALABRESA RALADA
200G DE QUEIJO MUÇARELA
Modo de preparo: Coloque o queijo em cima da calabresa ralada na massa, sem misturar e coloque para assar.
Contatos:
ANDRÉ AQUINO - CHEF DE COZINHA
@ANDRELUISAQUINO
@COZINHAPRAMACHO
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