Aprenda a fazer um delicioso Bacalhau!

A Chef Fátima Brandão te ensina a fazer um delicioso Bacalhau! 

Confira a receita:

Ingredientes

- 1 1/2 kg de postas de bacalhau

- 5 batatas

- 6 azeitonas pretas graúdas

- 5 cabeças de alho cortadas em tirinhas

- 2 vidros de azeite

- 1 xícara de chá de leite

- 1 litro de água

Modo de preparo

- Dessalgar o bacalhau, aferventá-lo com leite e a água e deixar escorrer.

- Cozinhar as batatas na água que usou no bacalhau.

- Fritar as batatas até ficarem rosadas.

- Em seguida, fritar o alho no azeite.

Montagem 

- Colocar a metade do azeite na travessa, em seguida o bacalhau, as batatas, as azeitonas e o alho.

- Com o restante do azeite, cobrir o bacalhau e levar para assar, com o papel alumínio.

- Tempo de forno: de 20 a 30 minutos de forno

Fátima Brandão – chef de cozinha

brandaomfatima@gmail.com