Aprenda a fazer um delicioso verrine de limão

Verrine de limão

Massa:

1 pacote de bolacha champanhe

Recheio:

1 lata de leite condensado

6 colheres (sopa) de suco de limão

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue:

3 claras

½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo do recheio: em um recipiente, misture bem o leite condensado com o suco de limão. Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.

Modo de preparo do merengue: em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue.

Montagem: em uma taça faça camadas com a bolacha, o recheio, leve a geladeira até firmar e em seguida acrescente o merengue. Decore a taça e finalize com maçarico para ficar dourado.

Contatos:

GUGA ROSSI - CHEF DE COZINHA

YOUTUBE E INSTAGRAM: @CHEFGUGAROSSI