Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 25 JUL 2018 - 08H17

Aprenda a fazer uma deliciosa maria mole!


O programa Santa Receita recebe o Chef Julio Cruz para ensinar a fazer uma deliciosa maria mole!

Confira a receita:

Ingredientes

- 3 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor

- 2 xícaras de chá de água fria

- 3 ½ xícaras de chá de açúcar refinado

- 1 colher (café) de essência de baunilha

Para cobrir

- 1 xícara (chá) de coco seco ralado

- 1 xícara (chá) de coco seco ralado e queimado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, dissolva a gelatina na água com um batedor.

2. Ligue o fogo e aqueça levemente esta mistura, por uns 4 minutos.

3. Transfira imediatamente para uma batedeira, acrescente o açúcar e bata em velocidade máxima por 6 minutos ou até que a mistura “monte” e fique esbranquiçada.

4. Coloque a essência, bata por 3 segundos, desligue a batedeira, transfira para um saco de confeitar parte desta mistura e modele no formato desejado seu doce.

5. Lembrando que a mesa deve estar polvilhada com coco e a batedeira deve, obrigatoriamente, estar em movimento na velocidade mínima a fim de que esta mistura não fique dura demais para ser usada.

6. Quando terminar de confeitar, polvilhe mais coco em cima, do tipo que você gostar e deixe na mesa sem cobrir por 30 minutos para endurecer e estará pronta.


Julio Cruz – chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial


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