Ingredientes:
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 xícara chá de bacon magro em cubos
- 700 g de coxas de frango
- 700 g de coxinhas de asa
- 1 peito de frango com osso em pedaços
- 250 g de moelas de frango
- 2 linguiças calabresa em rodelas
- 2 paios em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de massa de tomates
- 4 tomates sem peles e sementes e picados
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 4 folhas de louro seco
- 3 xícaras chá de arroz
- 1 repolho médio
- 4 xícaras chá de caldo de galinha
- cheiros verdes a gosto.
Modo de preparo:
1. tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Reserve.
2. À parte, numa panela grande, aqueça o óleo, junte o bacon e espere fritar. Retire o bacon e reserve, nessa mesma panela, frite aos poucos os pedaços de frango, dourando bem. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, frite a linguiça e o paio, retire e reserve.
4. Na mesma panela, junte os temperos, os vegetais, louro, refogue bem, junte o arroz, os pedaços de frango, as moelas, a linguiça e o paio, misture com cuidado, junte o repolho, cubra com caldo de galinha e deixe cozinhar tampado, em fogo médio. Finalize com os cheiros verdes.
Osley José - Chefe de cozinha
OSLEYJOSEE@GMAIL.COM
Boleto
Carregando ...
Reportar erro!
Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou de uma informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:
Carregando ...
Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.