Baião de dois

Baião de dois

- 2 colheres de sopa de banha de porco

- 1 cebola picada

- 1 xícara de chá de carne seca cozida cortada em cubinhos

- 2 xícaras de chá de arroz cru

- 2 xícaras de chá de feijão fradinho escorrido

- 4 xícaras de chá do caldo do feijão

- 1 xícara de chá de queijo coalho em cubinhos

- ½ xícara de chá de nata fresca

- 4 colheres sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Numa panela, frite a cebola na banha de porco, junte a carne e o arroz e refogue bem. Junte o feijão, o caldo, ajuste o sal e deixe cozinhar. Quando secar, adicione o queijo e tampe. Regue com a nata e a manteiga. Guarneça com frango guisado, legumes guisados e farofa de manteiga.

Osley José – chef de cozinha

osleyjosee@gmail.com