Bolo de cenoura americano

Bolo de cenoura americano

Ingredientes:

- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado

- 1/2 xícara de chá de óleo

- 3 ovos

- 03 colheres de sopa de iogurte natural

- Essência de baunilha a gosto

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- Canela em pó a gosto

- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de sopá de fermento em pó

- 2 xícaras de chá de cenoura finamente ralada

- 1 xícara de chá de abacaxi esmagado, não escorra

- 1 xícara de chá de coco ralado

- 1/2 xícara de chá de castanhas

- 1 xícara de chá de passas

Cobertura

Ingredientes:

- 350g de chocolate branco derretido

Modo de preparo:

1. Bata na batedeira o açúcar, o óleo, os ovos e o leite. Adicione a baunilha e misture a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal e misture até ficar homogêneo. Adicione os demais ingredientes e coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno 180c por 30 minutos. Desenforme e sirva com chocolate branco.

Vivi araújo - chef de cozinha

Site: www.chefviviaraujo.com

Instagram: @vivichef_