Bolo e sorvete de abacate

Massa

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

- 1 ½ xícara (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de abacate maduro e picado

- gotas de corante alimentício na cor verde (5)

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

Ingredientes:

- 200g de chocolate ao leite picado

- 200g de creme de leite

- 1 colher (café) de manteiga

Modo de preparo

Para a massa;

1. No liquidificador bata com os ingredientes pela ordem até o corante.

2. Aí transfira para uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha misturada com o fermento.

3. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pre aquecido a 180º c por 45 minutos ou até que esteja bem dourado. Após este tempo desenforme e coloque em um prato.

4. Para a cobertura derreta no micro-ondas ou em banho maria o chocolate com o creme de leite e a manteiga. Derrame sobre o bolo e sirva.

sorvete cremoso de abacate

Massa

Ingredientes:

- Polpa de 1 abacate tipo manteiga bem maduro

- 1 lata de leite condensado

- 3 colheres (sopa) de leite em pó

- suco de ½ limão thaiti

Outros ingredientes:

- ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de preparo:

Para a massa;

1. bata no liquidificador todos os ingredientes por 3 minutos.

2. Aí transfira para uma vasilha, acrescente as gotas de chocolate de uma só vez e misture.

3. Cubra com um filme plástico e leve para o congelador por 6 horas.

4. Após este período retire do freezer, faça bolas de sorvete e coloque em casquinhas ou em taças.

Julio cruz – chefe de cozinha

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