Bolo Tie Dye

Bolo Tie Dye

Massa:

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

10 gotas de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo da massa: bata a manteiga com açúcar até formar um creme claro, em seguida acrescente os ovos um a um e bata bem. Depois acrescente o óleo até misturar, desligue a batedeira e acrescente o leite, a essência, a farinha de trigo e misture tudo com um fouet. Por último acrescente o fermento em pó e misture bem. Forre as assadeiras com papel manteiga no fundo e coloque cerca de 250 gramas de massa em cada assadeira de 15 cm. Leve para assar em 180ºC aproximadamente por 35 minutos ou até que esteja firme ao tocar. Com auxílio de uma faca, solte as laterais e desenforme o bolo ainda morno. Deixe esfriar e embale em papel film até usar.

Calda para umedecer o bolo

500 ml de água

2 xícaras (chá) de leite condensado

Modo de preparo: misture a água e o leite condensado sem levar ao forno e use para umedecer a massa do bolo.

Recheio base de brigadeiro branco

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Corante em gel para colorir nas cores (azul, rosa e amarelo)

Modo de preparo do recheio: acrescente os ingredientes na panela misturando até obter um creme macio. Retire do fogo e continue mexendo e acrescente o corante em gel até chegar na tonalidade desejada. Deixe esfriar em um refratário coberto com plástico filme. (não é necessário levar à geladeira)

Cobertura

Meio litro de chantilly gelado

Modo de preparo da cobertura: deixe o chantilly em geladeiras por 12 horas ou até atingir a temperatura de 5 a 10 graus. Bater em velocidade média baixa por 8 minutos até ficar consistente. Assim já está pronto para espatular o bolo.

Para decoração

Álcool de cereal

Uma bombinha pulverizadora

Corantes e miçangas de açúcar

Granulados coloridos a gosto

Contatos:

ANDREZA CORREA - CHEF DE COZINHA

@DEZACORREIAOFICIAL1.0

FACEBOOK: DEZA CORREIA

WWW.AMENINADOLACO.COM.BR

(11) 9-5087-7477