Brioche salgado - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

2 ovos

1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de queijo parmesão

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

2 tabletes de fermento fresco

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Misture tudo muito bem dando ponto com a água. Divida a massa e deixar descansar 20 minutos.  Após o descanso, modelar colocando o recheio e eixar crescer até dobrar de tamanho. Passe ovo batido na superfície e coloque queijo ralado para decorar. Leve para assar a 170 graus por 20 a 25 minutos.

Recheio de calabresa com tomate seco

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de calabresa

1/2 xícara (chá) de tomate seco

1 pitada de ervas finas

Modo de preparo:

Misture tudo e acrescente na massa.

Recheio de presunto e muçarela

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de presunto picado

1/2 xícara (chá) de muçarela picada

1/2 xícara (chá) de tomate picado

Orégano a gosto

Modo de preparo:

Misture tudo e acrescente na massa.

Recheio de azeitonas e provolone

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de azeitonas

1/2 xícara (chá) de queijo provolone picado

Orégano a gosto

Modo de preparo:

Misture tudo e acrescente na massa

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.