Carne louca aos 4 queijos

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Molho 4 queijos

Ingredientes:

- 500ml de leite

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- Cheiro verde picado a gosto

- Queijo gorgonzola a gosto

- Queijo muçarela a gosto

- Queijo prato a gosto

- 1 copo de requeijão

- Sal e pimenta a gosto

Finalização

Ingredientes:

- Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

1. aqueça o leite com a manteiga, adicione o cheiro verde e quando ferver coloque os queijos picados ou ralados. Deixe derreter e ficar homogêneo, finalize com o requeijão e misture bem até engrossar.

Carne louca

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de carne cozida ou assada desfiada a gosto

- 1 cebola em fatias

- 4 dentes de alho picados

- 1 pimentão vermelho em tiras

- 2 tomates em cubos

- 1 xícara (chá) de molho de tomate

- Bacon em cubos gosto

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- Páprica picante a gosto

- Colorau a gosto

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. em uma panela ou frigideira aquecida, adicione a manteiga, coloque o bacon e deixe dourar. Coloque o alho para dourar, em seguida

2. adicione o pimentão com a cebola. Deixe refogar por alguns instantes. Adicione a carne desfiada, os tomates, o molho de tomate e os temperos. Misture e deixe cozinhar até apurar, cerca de 3 minutos.

Montagem:

1. coloque a carne em uma travessa ou louça que possa ir ao forno. Cubra com molho 4 queijos, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno 180ºc por 25 minutos. Sirva em seguida com pão ou arroz branco.