Carne seca na moranga - Santa Receita

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 cebola média picada

4 xícaras (chá) de carne seca dessalgada e cozida e desfiada

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 xícaras (chá) de abóbora cozida (use a polpa da moranga)

1 vidro de leite de coco

2 colheres (sopa) de cheiro verde (salsa / cebolinha)

1 moranga média pré-cozida sem sementes e sem parte a polpa

Azeite de oliva para pincelar a moranga

1 ½ xícara (chá) de requeijão cremoso

3 colheres (sopa) de requeijão tipo catupiry

4 colheres (sopa) muçarela ralada

Modo de preparo: Refogue a cebola na manteiga. Acrescente a carne seca e refogue por 5 minutos. Junte o tomate, a abóbora e o leite de coco. Tempere com as ervas e sal a gosto. Tempere a moranga com azeite e sal a gosto. Espalhe o requeijão tipo catupiry pelo fundo e laterais da moranga, depois coloque metade do requeijão cremoso, em seguida a carne, o restante do requeijão e polvilhe a mozzarella. Leve ao forno para gratinar. Sirva bem quente, com arroz branco.

Contato:
Juliana Abbud - Chef de Cozinha
(11) 94057-2350 / Instagram: @chefjulianaabbud
Youtube: Canal Chef Juliana Abbud
Santa Receita, de segunda à sexta às 15h40.