Chef Vivi Araújo ensina a fazer uma lasanha na panela de pressão

Lasanha na panela de pressão:

2 berinjelas em fatias finas

1 cebola picada

350g de miolo de acém moído

2 xícaras (chá) de molho de tomate

1 tomate pelado

2 dentes de alho picados

1 alho poró picado

Manjericão picado a gosto

Canela em pó a gosto

Páprica picante a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

Montagem:

2 cebolas em rodelas finas

2 tomates em rodelas

1 pacote de 300g de massa para lasanha pré-cozida ou massa de pastel

300ml de leite

Molho de queijo

400ml de creme de leite de caixinha

500ml de leite

4 colheres (sopa) de creme de cebola em pó

Manjericão a gosto

Muçarela picada a gosto

Modo de preparo do molho: em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite. Adicione o creme de cebola e misture bem com um fouet. Coloque a muçarela e as ervas. Deixe ferver até engrossar.

Modo de preparo: em uma panela, refogue a cebola, o alho e o alho poró. Adicione a carne moída, o molho de tomate, tomate pelado e os temperos. Deixe refogar até apurar bem, tempere com sal e pimenta e reserve. Em uma panela de pressão aquecida com azeite, faça a montagem: cebola em fatias, a berinjela, molho de carne, massa de lasanha, rodelas de tomates, molho de carne e repita o processo. Adicione 300ml de leite. Tampe a panela e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 8 minutos. Sirva com o molho de queijo.

Contatos:

VIVI ARAÚJO - CHEF DE COZINHA

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@VIVICHEF_