Deliciosa Torta de morango

Massa

Ingredientes:

- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de manteiga em cubos

- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

- 1 ovo

Modo de preparo: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo. Abra a massa com um rolo, coloque no fundo de uma assadeira removível e asse 180c por 20 minutos ou até dourar.

Creme

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de tapioca

- 2 gemas

Modo de preparo:

1. aqueça o leite e o leite condensado. Misture os demais ingredientes e deixe engrossar em fogo baixo, mexendo sempre. Cubra a base de torta e deixe gelar por 1h.

Cobertura

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de água

- 1 colher de sobremesa de biscoito de fécula de batata

- 1 pacote de gelatina em pó sabor morango

- ½ xícara de chá de xerém de amendoim

- Morangos cortados ao meio a gosto

Modo de preparo:

1. aqueça a água com a fécula. Assim que engrossar, coloque a gelatina e misture bem. Cubra a torta, salpique o amendoim nas laterais da torta e deixe gelar por 1h.

Finalização

- Raspas de limão a gosto

Vivi Araújo – chef de cozinha

www.chefviviaraujo.com

@vivichef_