Massa do bolo
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de óleo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de café em pó
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
Modo de preparo massa:
1. bata os ovos com açúcar até ficar fofo. Adicione o óleo e bata bem. Adicione o chocolate, o leite à mão. Coloque farinha aos poucos e misture bem. Adicione o café. Coloque o fermento e leve para o forno 180°c por 30 minutos.
Creme tiramisù
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de requeijão cremoso de bisnaga ou cream cheese
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras de chá de chantilly batido
Modo de preparo creme tiramisù:
1. bata o requeijão com o açúcar até ficar fofo. Adicione as raspas de laranja e misture o chantilly delicadamente. Em uma fôrma forrada com saquinho de congelar ou aro, coloque uma parte da massa.
Ingredientes para molhar o bolo:
- 2 xícaras de café coado
Cobertura
Ingredientes:
- Chantilly a gosto
- Cacau ou chocolate em pó
Modo de preparo:
1. adicione o café coado, coloque o recheio de queijo, cubra com massa e adicione o café. Repita o processo e finalize com chantilly e decore com cacau polvilhado.
VIVI ARAÚJO – CHEF DE COZINHA
WWW.CHEFVIVIARAUJO.COM
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